Die glattblättrige Petersilie ist winterhärter als die Krause und bietet im zeitigen Frühling frisches würziges Grün. Diese Sorte zeichnet sich durch besonders große, lange Blätter aus. Um ihre Vitamine und ätherischen Öle zu erhalten, sollte Petersilie nicht mitgekocht werden.

Essbare Wildpflanze, heimisch in Südeuropa bzw. im Mittelmeer-Raum
Kleine lateinische Namenskunde
críspus = kraus
Latein. Name:Petroselinum crispum var. neapolitanum
Pflanzenfamilie:Doldengewächse
Deutscher Name:Italienische Petersilie
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:130 cm
Blütezeit:VI-VII
Lebenszyklus:Zweijährig
Winterhärte:Winterschutz

Rezeptvorschlag:
Detail-Informationen Rosen-Rauke-Pesto

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