Die Blüten bilden keine Samen und bleiben dadurch länger zart und essbar. Die Pflanzen haben dafür ein größeres Bedürfnis sich vegetativ zu vermehren, was schneller zu dichten Horsten unzähliger, meist feinröhriger Blätter führt.

Essbare Wildpflanze, einheimisch

Eigenschaften der Stamm-Art Schnittlauch, Allium schoenoprasum:

Schnittlauch sollte alle paar Jahre geteilt und an einen Platz mit guter Erde neu gepflanzt werden, um gleichmäßig starke Halme zu bekommen. Auch die jungen Blüten lassen sich gut zum Würzen und besonders als essbare Dekoration verwenden.

Grünkost, Blattgemüse: An Kartoffel- und Eiergerichte, Quark, Salate, Suppen.