Rezept

  
für die Torteletts:
  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 65 g Zucker
  • Salz
  • Mark von ½ Vanilleschote oder
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
für den Belag:

Fruchtige Torteletts
Fruchtig-leckerer Sommergenuss

Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter in Flocken unter das Mehl mischen.
Ei, Zucker und Salz zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Haushaltsfolie einschlagen und mind. 30 Min. kalt stellen.
Anschließend den Teig in Tortelett-Förmchen verteilen, mit der Gabel mehrmals einstechen und ca. 15 Min. bei 180°C backen.

Den Frischkäse mit dem Zimt cremig rühren und auf die Torteletts streichen.
Die Früchte auf die Torteletts verteilen und leicht festdrücken. Das Ganze mit ein paar kleinen Minzblättern dekorieren.
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Jamaika-Thymian-Puffer
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