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Die mittellangen roten Früchte des Cayenne-Pfeffers liegen der Schärfe nach im oberen Mittelfeld. Bekannt ist er vor allem getrocknet in Gewürzmischungen. Die Schoten lassen sich sehr einfach trocknen, da sie nur eine dünne Wand besitzen. Auch eine gute Wahl zum Einlegen im unreifen oder reifen Zustand.

Kleine lateinische Namenskunde
frutéscens = halbstrauchig
Latein. Name:Capsicum frutescens ‘Cayenne’
Pflanzenfamilie:Nachtschattengewächse
Deutscher Name:Chili ‘Cayenne’
Lichtansprüche:Sonne
Wuchshöhe:80 cm
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte: 5 °C
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