Diese hübsche Sorte schenkt uns ab Frühjahr rosa-weiße Schmetterlingsblüten. Junge Triebe, Blätter und Knospen können als Salatbeigabe dienen.

Essbare Wildpflanze, einheimisch

Eigenschaften der Stamm-Art Frühlings-Platterbse, Lathyrus vernus:

Die Blüten der einheimischen Platterbse erscheinen von März bis Mai in blau-violetter Färbung. Die jungen Schößlinge können als schmackhaftes Gemüse zubereitet werden, die Samen werden wie Erbsen verwendet. Ohne sie aufzuessen bilden die unaufdringlichen Stauden eine farbenfrohe Ergänzung des zeitigen Frühjahrsflors.