Echte Engelwurz

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Angelica archangelica

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Der würzige Geschmack der jungen Blätter und Stängel erinnert etwas an Liebstöckel. Verwendung roh an Salate oder gekocht für Suppen und als Gemüse. Wurzeln und Samen sind Zutaten für Bitterliköre und -schnäpse. Liebt frische, nährstoffreiche Böden.

Essbare Wildpflanze, einheimisch und heimisch in gemäßigten Breiten Asiens oder Nordamerikas

Kleine lateinische Namenskunde

archangélica = die besondere Angelica-Art

Latein. Name:	Angelica archangelica
Pflanzenfamilie:	Doldengewächse
Deutscher Name:	Echte Engelwurz
Lichtansprüche:	Sonne bis Schatten

Wuchshöhe:	200 cm
Blütezeit:	VI-VIII
Lebenszyklus:	Zwei- bis Mehrjährig
Winterhärte:	Winterhart

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