Das bunte Laub dieser Form sticht mit seinen rosa-violetten und weißgrünen Schattierungen aus jedem Kräuterbeet hervor. In die Kräuterspirale gepflanzt, würde sich der Wasserfenchel in der untersten Ebene, nahe dem Feuchtbereich am wohlsten fühlen.

Essbare Wildpflanze, heimisch in gemäßigten Breiten Asiens oder Nordamerikas

Eigenschaften der Stamm-Art Koreanische Petersilie, Oenanthe javanica:

Die Koreanische Petersilie ist eine robuste und wüchsige Pflanze, die vom Frühjahr bis Herbst beerntet werden kann. Sie wächst in normalem Gartenboden aber auch in flachem Wasser und breitet sich langsam aus.

Grünkost, Blattgemüse: Eine sehr ergiebige Gemüsepflanze aus dem asiatischen Raum, die bei uns winterhart ist. Der Geschmack erinnert etwas an Doldenblütler wie Liebstöckel, Sellerie oder Gelbdolde, ist jedoch noch etwas milder. Die Pflanze bildet oberirdische Ausläufer, wodurch sich laufend frische und zarte Blättchen bilden. Die sind für Salate geradezu prädestiniert, eignen sich aber auch an Mischgemüse, Gemüsepfannen oder aufs Brot.