Eine Heilpflanze mit schleim- und krampflösenden Eigenschaften. Sie breitet sich auf feuchten Standorten unterirdisch aus. Die leuchtend gelben Blüten erscheinen schon im März mit anderen Frühblühern und vertragen auch noch etwas Neuschnee.

Grünkost, Blattgemüse: Junge Blätter und die manchmal schon im Februar erscheinenden Blütenknospen und Blüten kann man roh oder als Gemüse gekocht verwenden.

Essbare Wildpflanze, einheimisch und heimisch in gemäßigten Breiten Asiens oder Nordamerikas
Kleine lateinische Namenskunde
fárfara = nach einem lateinischen Pflanzennamen: Huflattich
Latein. Name:Tussilago farfara
Pflanzenfamilie:Korbblütengewächse
Deutscher Name:Huflattich
Wuchshöhe:30 cm
Blütezeit:III-IV
Blütenfarbe:gelb
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte:Winterhart
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