das Frühlings-Barbarakraut hat einen scharfen, sehr meerrettich-ähnlichen Geschmack ohne bittere Beinoten wie das gewöhnliche Barbarakraut. Die wintergrünen Blattrosetten überdauern völlig frosthart die kalte Jahreszeit liefern wertvolles Grün für frische Wintersalate

Essbare Wildpflanze, einheimisch
Kleine lateinische Namenskunde
vérnus = Frühlings-
Latein. Name:Barbarea verna
Pflanzenfamilie:Kreuzblütengewächse
Deutscher Name:Frühlings-Barbarakraut
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:60 cm
Blütenfarbe:gelb
Lebenszyklus:Zweijährig bis Ausdauernd
Winterhärte:Winterhart
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