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Der Sumpfsalbei erfreut im Spätsommer - Herbst mit Ähren hellblauer Blüten. Die Blätter schmecken etwas scharf und würzen Salate oder Gemüsepfannen. Seine Heimat liegt in Südbrasilien und Uruguay - er verträgt also etwas Frost, ist aber in harten Wintern für etwas Bodenschutz dankbar.

Essbare Wildpflanze, heimisch in gemäßigten Breiten Asiens oder Nordamerikas
Kleine lateinische Namenskunde
uliginósus = Sumpf-, Moor-
Latein. Name:Salvia uliginosa
Pflanzenfamilie:Lippenblütengewächse
Deutscher Name:Sumpf-Salbei
Volksnamen:Pfeffer-Salbei
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:80 cm
Blütezeit:VII-IX
Blütenfarbe:hellblau
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte:Winterschutz
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