Blätter und Stiele roh oder gekocht. Aus den Blättern lässt sich Spinatgemüse bereiten, die Stiele kann man wie Spargel zubereiten. Beides schmeckt aber auch roh als Salat.

Eigenschaften der Stamm-Art Schnitt-Mangold, Beta vulgaris ssp. cicla var. flavescens:

Aus den Blättern lässt sich Spinatgemüse bereiten, die Stiele kann man wie Spargel zubereiten. Beides schmeckt aber auch roh als Salat.

Kleine lateinische Namenskunde
vulgáris = gewöhnlich
Latein. Name:Beta vulgaris
Pflanzenfamilie:Gänsefußgewächse
Deutscher Name:Mangold, Weißstielig
Lichtansprüche:Sonne bis Halbschatten
Wuchshöhe:60 cm
Lebenszyklus:Zweijährig
Winterhärte:Winterhart

weitere Sorten:
Detail-Informationen zur Pflanze Mangold, Gelbstielig, Beta vulgaris ssp.
Detail-Informationen zur Pflanze Mangold, Rotstielig, Beta vulgaris ssp.

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