Zarte frischgrüne Blätter mit Knoblauch-Geschmack im Frühjahr. Die Pflanzen ziehen unmittelbar nach der Blüte im Juni ein und treiben erst im zeitigen Frühjahr wieder frisches Laub. Pflanzen Sie Bärlauch in den Kronenschatten laubabwerfender Bäume in frischen, humosen und nicht zu mageren Boden.

Grünkost, Blattgemüse: Frische Blätter an Salate, Quark, Brotaufstriche.

Essbare Wildpflanze, einheimisch und heimisch in gemäßigten Breiten Asiens oder Nordamerikas
Kleine lateinische Namenskunde
ursínus = Bären-
Latein. Name:Allium ursinum
Pflanzenfamilie:Lauchgewächse
Deutscher Name:Bärlauch
Volksnamen:Rams, Bären-Lauch
Lichtansprüche:Halbschatten
Wuchshöhe:30 cm
Blütezeit:V-VI
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte:Winterhart

Rezeptvorschlag:
Detail-Informationen Bärlauch-Suppe

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