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Anspruchslose Heil- und Duftpflanze. Die jungen Blätter finden sparsam als Salatzutat Verwendung. Die Ernte der Wurzel ist jederzeit möglich, vorzüglich im Herbst, ab dem 2. Standjahr für Heilzwecke. Sie kann frisch z.B. für Ansatzschnäpse oder getrocknet genutzt werden.

Blütenduft: An milden Sommerabenden durchzieht der süßliche Duft den ganzen Garten.

Essbare Wildpflanze, einheimisch und heimisch in gemäßigten Breiten Asiens oder Nordamerikas
Kleine lateinische Namenskunde
officinális = Arznei-
Latein. Name:Valeriana officinalis
Pflanzenfamilie:Baldriangewächse
Deutscher Name:Echter Baldrian
Lichtansprüche:Sonne bis Schatten
Wuchshöhe:150 cm
Blütezeit:V-VIII
Blütenfarbe:weiß bis rosa
Lebenszyklus:Ausdauernd
Winterhärte:Winterhart
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