Ein kleiner, gut winterharter, aromatischer Strauch. Blätter und Blüten zum Würzen an Suppen und Salate oder als Tee. Die getrockneten Blütenstände werden für Duftsträuße oder zur Mottenabwehr verwendet. Die Sorte hat rein weiße Blüten

Eigenschaften der Stamm-Art Echter Lavendel, Lavandula angustifolia:

Zu Heilzwecken werden die Blüten vor ihrer völligen Entfaltung mit Kelch gesammelt und getrocknet. Sie sollen krampflösende, verdauungsfördernde und antidepressive Wirkungen haben. Für Duftsträußchen pflückt man die Blüten mit längeren Stielen und hängt sie luftig zum Trocknen auf. Junge Blättchen verwendet man zum Würzen von Suppen, Eintöpfen oder Marinaden, Blätter und junge Blüten sparsam auch an Salate oder als Tee. Mit den Blüten aromatisiert man auch Gelees, Marmeladen oder Speiseeis.

Würzpflanze: Junge Blättchen verwendet man zum Würzen von Suppen, Eintöpfen oder Marinaden, Blätter und junge Blüten sparsam auch an Salate. Mit den Blüten aromatisiert man auch Gelees, Marmeladen oder Speiseeis.

Teepflanze: Blätter und Blüten eignen sich für Kräutertees